Me encanta cocinar, pero no me gusta seguir recetas. Me resulta muy útil saber qué ingredientes lleva un plato y cómo deben utilizarse. Pero una vez superado ese punto, creo que puede ser divertido improvisar con la receta y sustituir diferentes ingredientes o especias. Sin embargo, a veces los resultados pueden ser malos. Así que mi pregunta es: ¿sigues las recetas exactamente como están escritas? ¿Te gusta experimentar con ellas o prefieres ceñirte exactamente a lo que dice la receta?
¿Sigues las recetas al pie de la letra?
¿Sigues las recetas al pie de la letra?
Sí, pero sólo si están escritas por alguien con mi nivel de conocimientos y experiencia.
No, soy un rebelde. Sí, pero sólo si los escribe alguien que sabe lo que hace. No, soy un rebelde. Sí, pero sólo si los escribe alguien que tenga mi nivel de conocimientos y experiencia. No, soy un rebelde. ¿Sigues las recetas al pie de la letra?
¿O te lanzas y añades lo que te apetece?
¿Sigues las recetas al pie de la letra o prefieres lanzarte y añadir lo que te apetezca?
Es un debate interminable. Algunas personas son partidarias de seguir las recetas, mientras que otras creen que la cocina es un arte y debe hacerse a capricho. Pero, ¿y si te dijéramos que ambos métodos tienen sus ventajas?
Si sigues las recetas al pie de la letra (y me refiero a la repostería), no hay lugar para el error: todo debería salir siempre perfecto. Sin embargo, si algo sale mal con tu plato -ya sea que sepa mal o tenga un aspecto raro- puede ser difícil no pensar «¡Oh, no! Otra pérdida de tiempo!». Esa sensación probablemente tampoco ayuda a motivar futuros intentos de cocinar. La buena noticia es que aunque tu primer intento no haya salido tan bien esta vez… ¡siempre habrá otra oportunidad!
¿Qué opinas de seguir las recetas al pie de la letra?
Hay dos maneras de utilizar las recetas. Puedes seguirlas al pie de la letra o utilizarlas como punto de partida para tu propia creatividad. La primera opción es buena para aprender a cocinar, pero no siempre es la mejor manera de hacer algo delicioso y único. La segunda opción es estupenda si quieres mucha flexibilidad a la hora de cocinar, y también puede ayudarte a aprender nuevas técnicas y formas de concebir la comida.
Te recomendamos que pruebes ambos enfoques para que, cuando te salgas de la receta, te resulte natural y no arriesgado.
¿Alguna vez has hecho una receta y has pensado: «¡Esto es terrible!»?
¿Alguna vez ha hecho una receta y ha pensado: «¡Esto es terrible!»? Si es así, puede ser porque
- La receta era incorrecta. El autor del libro de cocina o de la página web puede haber cometido un error al escribir las instrucciones. Suele ocurrir. Si este es el caso, intenta seguir los pasos de nuevo con más cuidado; si aun así no salen según lo planeado, házmelo saber en los comentarios de abajo para que pueda actualizar mi guía en consecuencia.
- Te faltan ingredientes o herramientas (como un horno). Asegúrate de que todos los ingredientes están disponibles antes de intentar cocinar algo, y asegúrate también de que todo lo demás está donde debería estar.
¿Crees que seguir una receta al pie de la letra puede ser una pérdida de tiempo si no se obtienen buenos resultados?
Puede ser una pérdida de tiempo si no se obtienen buenos resultados.
Aprendemos de nuestros errores y a veces hace falta más de un intento para hacer las cosas bien. No todo sale bien a la primera, así que es importante ser flexible, paciente y creativo a la hora de cocinar.
¡También hay que ser aventurero!
Es mejor seguir las recetas, ¡pero no tengas miedo de jugar con ellas!
Lo mejor es seguir las recetas, ¡pero no tengas miedo de jugar con ellas!
Si sigues una receta, debes seguirla tal y como está escrita. Sin embargo, a veces ocurren cosas que requieren un ajuste en las instrucciones. Tal vez no te diste cuenta de la cantidad de líquido que había en la sartén o tal vez tu horno no funciona bien porque es viejo y hay que cambiarlo. Estos cambios afectarán al tiempo que tarda algo en cocinarse u hornearse y, por lo tanto, cambiarán lo que ocurre con tu comida cuando termina el tiempo de cocción. También es posible que quieras algunas raciones extra de algo delicioso para que sobren para la comida (o cena) de mañana. Todo esto se puede hacer sin alterar demasiado la receta original si recuerdas una cosa: ¡no tengas miedo!
Conclusion
Sigue las recetas, ¡pero no tengas miedo de jugar con ellas!
La mejor forma de aprender a cocinar es haciendo, así que experimenta con tus recetas. Si quieres algo un poco diferente o si estás buscando ideas sobre qué probar a continuación, echa un vistazo a algunos sitios web como el nuestro y mira lo que han hecho otras personas.
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